Ingrédients :
· Patate / Carotte
· Gingembre/ coriandre/ sel /poivre (selon gout)
· Fromage
· Feuille de brick ou version maison :
o 1 verre d’eau
o 1 verre de farine
o 1 pincée de sel
o 1 c à s d’huile
Mélanger tous les ingrédients pour avoir une pâte homogène type pâte à crêpe. Mettre une poêle sur un bain marie. Utiliser un pinceau pour étaler la pâte finement (presque translucide). Quand les bords se détachent, décoller la feuille délicatement
Pour la garniture : faire cuire vos ingrédients. Garnir le samoussa selon vos préférences puis suivre la méthode de pliage.
Badigeonner d’un peu d’huile pour les faire griller puis mettre environ 15min au four.
A déguster avec une salade verte !
source photo : wikipedia
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