Rmiss
- consomacteurmosaic
- 7 juil. 2025
- 1 min de lecture
Ingrédients :
Tomates (bien mûres)
Huile d'olive
Ail
cumin, coriandre, thym
sel/ poivre
Dans une poêle, faire torréfier ail, cumin, poivre, thym avec l'huile d'olive
Peler les tomates et les ajouter à la préparation
Laisser mijoter/réduire quelques minutes (il ne faut pas que ce soit trop liquide).
Ajouter la coriandre fraiche.
Ce plat est parfait pour une tartinade froide sur du pain ou comme base de chakchouka (pour cela ajouter simplement des œufs à la poêle.
Cette petite recette de Rmiss donne tout de suite envie de sortir une poêle et de laisser les odeurs d’épices envahir la cuisine. C’est simple, chaleureux, et ça rappelle ces plats que l’on prépare sans chichi, juste pour le plaisir. Cette ambiance conviviale m’a d’ailleurs fait penser au charme discret de certains univers déco, comme celui que l’on découvre en flânant sur https://www.mur-en-scene.fr/ où chaque détail semble inviter à la douceur du quotidien.
La combinaison des tomates bien mûres, des épices torréfiées et de la coriandre fraîche, c’est vraiment la promesse d’un mélange parfumé et ensoleillé. On imagine très bien cette tartinade servie sur du bon pain, encore tiède, ou utilisée comme base généreuse pour une chakchouka. C’est le genre de…