Pesto fanes de radis

Ingrédients :

• 1 botte de radis

• 30g parmesan

• 20g poudre d'amande

• 1 gousse d'ail

• huile d'olive, sel, poivre
  

Laver et sécher les fanes fraiches et encore bien verte

Mettre dans un mixeur tous les ingrédients et mixer jusqu’à l'obtention d'un mélange homogène.

Goûter et assaisonner à votre convenance.

Ce pesto ira parfaitement avec vos pâtes, ou en apéro avec des petits légumes à tremper.